牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们获得的营养却更少了。研究发现，食草牛肉富含β-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量导致炎症的欧米茄6脂肪酸和导致心脏病的饱和脂肪。

玉米饲养的牛肉

难题：牛天生是食草动物，但是为了使牛长的更快，现在的农民以玉米或大豆作为牛的饲料。农民赚了更多的钱，但是我们获得的营养却更少了。研究发现，食草牛肉富含β-胡萝卜素、维他命E、欧米茄3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁、钾，少量导致炎症的欧米茄6脂肪酸和导致心脏病的饱和脂肪。

解决办法：选用食草牛肉，通常标签上会写清楚，假如没看到才能问屠夫。

小贴士：首先向当地农民买更便宜。

微波爆米花

难题：研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会导致不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会导致这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。

解决办法：选用经过老式妙招爆发来的爆米花。

罐装番茄酱

难题：罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会导致从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，大多数**内的双酚水平都超量，从而会抑制精子生长或伤害染色体。每升的罐装番茄中便会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。

解决办法：选用玻璃瓶装的番茄酱。

小贴士：用瓶装意大利面沙司代替罐装番茄酱，选用低钠和附加物少的意大利面沙司。