叶酸能预防脑中风。脑卒中又叫做中风脑血管意外，是一种急性的脑血管疾病，由于脑部血管突然的破裂，或者是因为血管阻塞所导致的血流不能流入大脑，引起的脑组织损伤的一种疾病。通过目前临床上的研究发现，同型半胱氨酸如果明显增高以后，可能会影响患者的神经功能，可能会增加出现缺血性脑卒中的几率。

叶酸是一种水溶性的维生素，它是能够促进骨髓中的幼细胞成熟，对于预防胎儿畸形以及先天性血液疾病会有非常大的帮助，并且叶酸中含有大量的铁离子，所以在服用以后，没有吸收的铁离子和粪便混合在一起就会造成这种大便发黑的情况。如果出现血色素减低的情况，应该继续胃镜、肠镜，腹部超声等一系列的检查，来明确有无消化道疾病，以便尽早进一步治疗。吃叶酸通常并不会导致大便变黑的情况，出现大便变黑，一方面可能是应用了一些含铁的药物或者是吃了一些含铁的食物能导致出现的症状。

一般而言，叶酸在食物中含量丰富，正常人只要做到膳食合理搭配，营养均衡，人体叶酸不会缺乏，只有在长期叶酸摄入不足、肠道吸收受阻、体内消耗过大的情况下才会出现叶酸缺乏的危害。所以叶酸缺乏的时候，会出现体积比较大，但是核发育比较幼稚的细胞，这些细胞有可能会发生原位溶血，从而有可能会出现无效造血，导致贫血的发生。叶酸会参与我们人体的遗传物质以及蛋白质代谢。