​跟高血压的发病机制相关的，高血压患者要少吃盐是因为有各种原因引起了血压升高，肾炎、水钠潴留会增加心排血量，通过全身血流的自身条件使外周血管阻力增加，血压升高。而且会导致肾脏肾素-血管紧张素-醛固酮系统的激活，所以高血压患者一定要少吃盐。因为吃盐多了会导致体内水分积存的太多，体内的多余水分太多了就容易升高血压的，因为血容量含水分是比较多的，血容量增高血压也会增高的。

也有一部分病人可以出现头晕、头痛等症状，其中头晕是高血压最多见的症状，可为一过性的，多数在下蹲或起立时出现，也可呈持续性，可表现为头部有持续性的沉闷不适感。高血压患者本身在症状上都不是特别典型，有些患者可能表现为头晕、头疼、头沉等情况，但是多数的患者可能没有明确的症状，都是在查体时发现血压升高。高血压大多数起病缓慢，缺乏特殊的临床表现。

高血压的患者是可以吃一些绿叶的蔬菜，特别是含钾丰富的蔬菜是能够起到降压作用，包括油菜，菠菜，西兰花或者是吃甘蓝。高血压可以适量的多吃点芹菜、胡萝卜、菠菜、茄子、南瓜，这些食物降低毛细血管的通透性，能够辅助降低血压，有利尿的作用，也可以适量的吃点番茄、莴笋、洋葱，也能够起到利尿、消肿，具有降压的作用。高血压的患者吃水果蔬菜都是比较好的。