诊断结肠炎，可以通过一些辅助检查，通过结肠镜检查，直视肠腔黏膜，可以见到黏膜血管纹理模糊、紊乱、充血、水肿，有时还可以见到分泌物附着，常可以见到黏膜粗糙，呈细颗粒状，病变明显处可以见到弥漫性多发糜烂或溃疡，有时还可以见到假息肉及桥形黏膜等。内镜检查，是结肠炎最重要的检查手段，但是在急性期或者特别重的患者一般不建议进行，在镜下可以发现结肠粘膜充血，水肿，糜烂，溃疡等等。通过肠镜及病理组织检查查出来有结肠炎或者溃疡性结肠炎，可以通过该类诊断和辅助症状体征，综合起来分析得到诊断，所以结肠炎怎样才能查出来，根据上述的描述可以查出来。

高纤维食物会具有促进肠道蠕动的作用，同时还会对肠壁黏膜造成刺激，而直肠炎患病期间肠道蠕动比较抗，黏膜保护屏障受损，因此应避免吃这一类食物，比如芹菜、韭菜等。饮食调理方面，主要应当以少渣、低脂、易消化、无刺激性的食物为宜，少食含粗纤维的食物、寒气的食物和生冷瓜果，要给予高蛋白、高热量，富含维生素的饮食，忌食牛奶以及海鲜。直肠炎患者应忌食易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等。

慢性的胃肠炎之所以叫慢性，说明它发病的时间是比较长的，往往大于2个月，而长时间会出现大便不成形，腹泻或者下腹部的不舒服，间断性的疼痛，这些就是慢性的胃肠炎的表现，有时间如果想确诊，可以做个肠镜进行明确诊断，但是我们如果说已经持续很长时间了，我们必须通过药物进行干预和治疗，可以用点调节肠道菌群的药物，比如说乳酸菌素片，以及双歧杆菌进行调节肠道菌群，饮食上避免饮酒，避免吃辛辣刺激的食物，这样才有利于减轻胃肠道的刺激慢性肠胃炎的症状主要有下列几种：腹痛，腹痛可以是比较轻的，也可以是比较重，腹痛的时间没有规律性，可以是隐痛，可以是胀痛，也可以是绞痛，腹痛位置不固定，可以是上腹部，下腹部或脐周。对于慢性肠炎表现也是各种各样，有些人可能在进食辛辣、刺激性食物或者情绪波动过大的时候出现腹泻，不需要治疗，大部分都可以自行缓解。