脑梗塞的患者中老年多见，病前常常有脑梗死的危险因素，比如高血压、糖尿病、冠心病、血脂异常，患者抽烟、喝酒或者是患者有高同型半胱氨酸血症等，常常在安静状态下或睡眠中起病，一部分患者在发作前，可有短暂性脑缺血发作。患者有颅内压增高时，常规给予降颅压治疗，同时，控制患者的危险因素，比如血脂、血糖、血压，控制体重，嘱患者戒烟、忌酒。脑梗塞不可以饮酒，脑梗塞患者发病后，应低盐、低脂、低糖易消化饮食，并戒烟、忌酒。

预防脑梗的方法通常是预防和控制动脉硬化进展的方法，一般来说，一个正常人需要从饮食上注意要以低盐、低油、低脂肪和低糖的食物为主，这是为了控制动脉硬化的进展。所以对于有相关基础病的患者日常预防脑梗的方法应当控制血压和血脂，加强锻炼；预防脑梗的方法，通常就是预防、控制动脉硬化进展的方法。

急性期，脑梗患者多数存在一定程度的意识障碍，患者有明显的吞咽功能障碍，容易造成吞咽困难，饮水呛咳，此时给患者吃一些不容易消化的食物，往往会诱发剧烈的咳嗽，导致产生坠积性肺炎。脑梗死的恢复期，一般来说不需要太多的特殊补品。脑梗病人可以吃高蛋白、低脂、低糖的营养品，常见的有以下几种：蛋白粉，蛋白粉富含丰富的优质蛋白，能改善脑梗病人的营养不良和肌肉萎缩等症状。