胃溃疡患者是可以食用西红柿炒鸡蛋的，首先因为番茄以及鸡蛋当中含有丰富蛋白质、维生素、矿物质等物质，蛋白质可以较为容易被消化道组织吸收利用，保证人体各大系统组织的正常功能运行。患有胃溃疡的患者要养成良好的饮食习惯，少食多餐，避免暴饮暴食，避免吃生冷辛辣刺激的食物，避免饮酒，避免饮用浓茶、咖啡等刺激性的饮料，养成规律的饮食习惯，有利于胃溃疡的康复。胃溃疡的患者最好不要吃番茄，无论是生着吃还是炒着吃，番茄都是一种酸甜可口的蔬菜，比较酸甜的食物进入到胃内以后会加重胃黏膜损害的。

胃溃疡通常是因为幽门螺杆菌感染以后，破坏胃黏膜上皮细胞而引起的溃烂，表现为上腹部疼痛不适。而胃溃疡属于良性病变，通过药物治疗可以进行治愈，尤其是当发现幽门螺杆菌的时候，给予根除幽门螺杆菌的治疗，胃溃疡不仅能够得到治愈，而且还减少复发的可能。胃部疾病有很多，比如胃炎，胃溃疡，胃癌等，这些疾病都有些相似的表现，那胃溃疡与胃癌的区别有哪些。

同时胃溃疡的患者必须尽早的进行幽门螺杆菌的检测，有效的杀除幽门螺杆菌也会避免发生癌变的几率性，平时保证良好的生活习惯和良好的饮食习惯，不要经常熬夜，不要吃任何刺激性的食物，保证良好的情绪，也会有效的避免癌变，要定期进行胃镜的复查。胃溃疡是消化性溃疡的一种类型，是指胃粘膜发生的炎症性缺损，通常与胃液的胃酸和消化作用有关，病变可以穿透粘膜的基层或者达到更深层。​胃溃疡胃镜下可分为三期：急性期——包括AA2两个期：A1期：溃疡表面坏死，覆盖较厚的白苔或黄白苔，周边明显充血、水肿。