秋季正是吃板栗的好季节，而且板栗也是具有很好的保健效果，适量吃是具有很好的效果的，这也是具有抗衰老、延年寿的佳品，下面就看看栗子的做法。

　　栗子素有“干果之王”之美誉，是壳斗科植物板栗的种仁。栗子味甘、微咸，性平，有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效。主治脾虚泄泻，反胃呕吐，脚膝酸软，筋骨折伤肿痛，瘰疬，吐血，衄血，便血。

　　栗子生吃比熟吃的补肾功效更好，可以买一些回来放在家里风干，每天早晚各吃1～2颗。风干的生栗子坚持服用一段时间，会有不错的效果，很容易去壳剥皮。

　　栗子补益的功效很好，但一次不要吃得太多。因其生吃不易消化，熟食又易滞气，食积停滞、脘腹胀满痞闷者禁止食用。若是饭后大量食用，会导致热量摄入太多，不利于控制体重。栗子所含的糖类较高，糖尿病患者不宜多吃，以免影响血糖稳定。

　　栗子红薯排骨汤

　　材料：

　　栗子400克红薯400克排骨2根红枣4粒姜2片

　　烹制方法：

　　排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核。煮沸8碗清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　看完以上介绍大家应该知道板栗的补肾效果了吧，所以在这个季节大家是可以选择多吃栗子的，但是吃栗的同时应该讲究吃法，正确的饮食方法才能起到保健的效果。