海参中还含有硫酸软骨素、多糖、钙、硒等营养物质，这类物质能够增强免疫力，使胃癌患者的免疫防御功能恢复正常。另外，做完手术之后，患者还可以吃其他的优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等等，对于胃癌患者也能够起到很好的恢复。海参味甜咸，性微寒。

胃癌的手术需要将肿瘤以及所属区域的淋巴结都切除，手术时间会相对比较长，对于患者的心肺功能要求比较高。而对于一些早期胃癌的患者，并且患者的体质状态较好，没有合并症的情况下，多数是争取根治性的手术治疗作为首选的治疗方式。，病人年纪是比较大了，不太建议做手术，胃癌早期的高龄病人一般建议是选择保守性中药去调理。

胃癌在这么多年的治疗中有很大的进展，胃癌现阶段的新辅助治疗，其实也是现代治疗的一个进展，也是研究相对比较多的，术前新辅助其实是我们希望胃癌达到根治，那根治一定要把它切干净，如果术前，是一个分期比较晚或者是局部晚期很难切干净，这个时候可能就需要来经过术前的新辅助化疗，提高根治的概率。胃癌新辅助化疗以后2个月就可以手术，对于进展期的胃癌，如果肿瘤侵犯深度比较深，比如侵犯到浆膜下也就是T3分期，或者胃周围有淋巴结转移，也就是有可能有阳性的淋巴结存在，需要做新辅助化疗，但是每一个研究机构都不一样，有的地方可以直接做手术。胃癌的新辅助化疗（术前化疗）方案常见的有：氟尿嘧啶+亚叶酸钙+奥沙利铂（FOLFOX）。