食道癌是一种特别复杂的疾病，日常饮食对于病情的控制也是有着很大的关系的，合理的饮食可以辅助治疗疾病，让患者朋友们更早的康复，因此食道癌的饮食调理是非常重要的，那么食道癌患者的饮食需要如何进行调理？

食道癌的饮食要注意有些是不能饮用的，专家提醒：食道癌患者不能吃辛，辣，臭，醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血，扩散，转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条，牛奶，蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。

对于食道癌术后的患者，要特别重视饮食护理，治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物，并应注重食物的色、香、味、形，以增进食欲，保证营养;治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。

食道癌术后应该严格控制饮食：食管缺乏浆膜层，故吻合口愈合较慢，术后应严格禁食和禁水。禁食期间，每日由静脉补液。安放十二指肠滴液管者，可于手术后第2日肠蠕动恢复后，经导管滴入营养液，减少输液量。手术后第5日，如病情无特殊变化，可经口进食牛奶，每次60ml，每2hl次，间隔期间可给等量开水，如无不良反应，可逐日增量。术后第10～12日改无渣半流质饮食，但应注意防止进食过快及过量。

食道癌饮食只是具有辅助治疗的作用，最关键的还是要到医院去进行治疗，食道癌患者要尽快到专业的大型医院去进行检查治疗，及时的发现，及时的诊断，及时的治疗才会让病情得到更好的控制。