急性肠胃炎一般是由受凉或吃错东西引起，急性肠胃炎的症状主要有：腹泻，这是肠胃炎最主要的症状，大便次数增多，可以是2到3次，严重的可以出现十多次，主要是稀水样便，有些患者可能得有粘液或者少量的出血。急性胃肠炎病人会有明显的上腹疼痛，伴有恶心以及呕吐，呕吐物为胃内容物，也可以是胆汁样物，病人也会有腹泻，甚至伴有发热，严重的情况下还会出现腹腔的感染，继发失液性休克，甚至有寒战的症状。急性肠胃炎症状主要就是腹泻、腹痛，大便的颜色通常为黄色或者是黄绿色，而且患者每天的大便次数都会在4~10次。

胃肠炎对于饮食方面是很讲究的，有些东西患者是不能吃的，比如水果，这时候就要了解胃肠炎患者适合吃什么样的水果，首先胃肠炎有急性的，如果是急性胃肠炎，在这个时候最好不要吃水果，不然会加重病情，如果是慢性胃肠炎，就可以根据自身的具体病情来适当地选择一些水果，可以选择芒果、木瓜、柑橘等，含有丰富的维生素C，还有就是要选择一些剥皮或削皮的水果来服用，这样比较干净，不会把细菌和病毒带入体内，比较适合胃肠炎的患者。大多数的情况下是一些细菌性的感染所导致的急性肠胃炎，可以使用抗生素来进行消炎的治疗，比如成人可以使用诺氟沙星，儿童可以使用小儿头孢克肟颗粒，必要的时候可以进行静脉输液的治疗，预防水电解质平衡的紊乱。急性肠胃炎可以吃什么水果。

比如说我们常见的是由于感染性因素导致的急性胃肠炎，临床上表现常轻重不等，但是发病都比较极，轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良，严重者可有呕血、黑粪、甚至脱水、以及中毒性休克等相关的表现。首先，治疗上应该针对原发病和病因采取防治措施，除积极的治疗原发病以外，应常规的给予抑制胃酸分泌的H2受体拮抗剂，或质子泵抑制剂，或者可以加用具有黏膜保护作用的硫糖铝作为预防措施。​急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。