儿童头皮结痂一抠头发就掉了可能是由于脂溢性皮炎、银屑病等原因造成的，需要针对性治疗。

1、脂溢性皮炎：脂溢性皮炎可能是由于皮脂分泌过旺，导致堆积在皮肤上，时间久了就会诱发皮肤炎症，而头部是皮脂腺分布最广的部位，因此，头皮容易诱发脂溢性皮炎，导致患者局部出现红斑片，且还伴有瘙痒等症状，皮疹会逐渐的扩展，从而使头皮出现了白色鳞屑样斑块，用手抓鳞屑会纷纷的落下，同时局部的头发也会掉落，这种情况需要在局部涂抹维生素B6软膏、维生素E乳膏等药物进行治疗。

2、银屑病：银屑病是一种常见的皮肤病，可能由于多种原因导致的，比如遗传因素、环境因素、饮食习惯等，多发生在头部和头皮，会导致患者的发际间出现皮损，局部的皮肤出现鳞屑的斑块，而且还伴有瘙痒、脱发等症状，因此，儿童头皮结痂一抠头发就掉，可能是银屑病的症状，这种情况需要使用温开水洗头发，然后口服维a酸类的药物进行治疗，比如阿维A酸等。

建议到医院做相关的检查，明确病因，遵医嘱进行治疗。