当鼻咽癌患者出现持续性头痛、三叉神经痛、患侧面部麻木、面瘫、吞咽困难、舌半侧瘫痪和萎缩等症状时，意味着癌细胞已侵犯患者脑神经。其中以三叉神经、外展神经、舌咽神经、舌下神经受累较多，嗅神经、面神经、听神经则受累甚少。

鼻咽癌侵犯脑神经的方式和途径常有如下几种：

1、位于咽隐窝附近的鼻咽癌，常向上经颈内动脉管或破裂孔到达颅中窝的岩蝶区。此处有颞骨岩尖、圆孔、卵圆孔、海绵窦区等结构，如肿瘤侵及此处，常会引起动眼神经、滑车神经、三叉神经及外展神经受损的症状和体征。

2、鼻咽癌侵入颅中窝后再向前方浸润，经眶上裂入眼眶，引起眼部症状，如再向前浸润也可达颅前窝使嗅神经受累，但后者较为少见。

3、鼻咽癌向外侧扩展至咽旁间隙的茎突后区，使舌下神经、舌咽神经、迷走神经、副神经及颈交感神经受累;向外侧前方扩展至茎突前区内，可使下齿槽神经、耳颞神经及舌神经受累(均为三叉神经下颌支的分支)。值得注意的是，茎突后区的神经受损既可是鼻咽癌的直接侵犯，也可由颈深上组或咽后组转移的淋巴结所引起，对此可通过CT扫描进行鉴别。

鼻咽癌给患者带来的不但是身体的打击，更是精神的打击，会使患者的身体机能受到严峻的考验。而且治疗更会带来一定的副作用。所以鼻咽癌的饮食对患者有重要的意义，可以通过饮食来对患者的身体进行调理。

一般患者是需要进行放疗的，但是放疗期间的饮食要进行安排，要鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。

饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。而如果到了鼻咽癌的晚期，患者的身体就更差了，晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足、色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等，平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用。

不管是对于早期还是晚期患者，以及是否在进行治疗，鼻咽癌的饮食都是需要关注的，可以多让患者喝水，饮食要注意清淡甘润，不要让患者吃一些辛辣食物和饮酒等。