喝咖啡不会导致大便变黑大便变黑，常见于消化道出血，消化性溃疡出血，炎症性肠炎，肠癌种并病，可以通过胃肠镜腹部CT探测器实验等检查，明确病因，规范治疗，平时要保持良好的饮食生活习惯，避免不适症状的反复发作。要多吃新鲜的水果蔬菜，如白菜，花菜，番茄，丝瓜，莲藕，玉米，苹果，草莓，猕猴桃，荔枝，木瓜，火龙果，石榴，金桔，适当的体育锻炼，有氧运动，如跳绳，散步，慢跑，跳广场舞，游泳，练瑜伽等增强体质。

除了这些疾病因素之外，如果患者近期吃了一些含铁质成分含量比较高的食物，也有可能会导致大便发黑的情况出现，建议患者是合理搭配饮食，适当的服用一些复合维生素或者健胃消食片。除此之外，像慢性胃炎，食管炎以及恶性肿瘤也有可能会导致大便发黑的症状出现，需要患者及时到医院进行明确检查之后才能够确诊。大便出现发黑的症状首先考虑是由于消化不良所引起的，因为患者一旦出现消化不良之后，会出现恶心，反酸，腹痛以及呕吐大便发黑等症状。

吃了阿胶糕大便发黑这种情况属于正常现象，主要是由于阿胶糕其实是由于黑芝麻，阿胶，核桃仁以及红枣，枸杞和桂圆肉等多种成分经过加工而制成的黑色物质，其食用以后容易使大便呈现黑色的情况，当然要注意于器质性疾病而引起的大便发黑相鉴别诊断。在临床上常见的器质性疾病引起大便发黑，主要有胃癌食管胃底静脉曲张破裂，胃溃疡，十二指肠溃疡等多种情况，应当及时到医院就诊治疗，以免延误诊治，耽误病情。平时注意保持良好的饮食及生活习惯，少食多餐，清淡，易消化饮食，避免辛辣，生冷，刺激，油腻，油炸等食物。