脂肪肝是一种常见的慢性肝病，通常由于长期高脂饮食、肥胖等因素引起。在饮食方面，脂肪肝患者应该避免高脂肪、高胆固醇、高盐和过多的糖分等食物，以减轻肝脏负担。

具体来说，建议脂肪肝患者：

1. 控制总热量摄入：减少饮食中的总热量，特别是碳水化合物和脂肪的摄入。

2. 多吃蔬菜和水果：这些食物富含纤维素和其他营养素，有助于降低胆固醇和血糖水平。

3. 限制饱和脂肪酸：饱和脂肪酸可能会导致血液中的胆固醇升高，从而增加患上脂肪肝的风险。建议选择低脂肪、不饱和的油脂作为替代品。

4. 控制盐分：过多的盐分会导致水肿和高血压等问题，这对于患有肥胖症的患者尤其重要。

5. 饮食均衡：尽量避免单一营养素过度摄入，例如蛋白质、碳水化合物和脂肪等。

总之，脂肪肝患者应该遵循健康饮食原则，注意控制总热量、限制高脂肪、高胆固醇、高盐和过多的糖分等食物，并保持适当的运动和睡眠。同时，建议定期检查肝功能以及监测体重和血糖水平等指标。