DL-苹果酸是一种有机化合物，也称为2-羟基丁二酸。可以作为食品添加剂或饮料中的酸味剂使用，也可以用于化妆品和药物制剂中。通常适量使用DL-苹果酸是安全的，但是如果大量使用，则可能引起以下危害：

1、胃肠不适： 大量摄入苹果酸可以刺激胃肠道，导致胃灼烧、胃痛、腹胀感、恶心、呕吐和腹泻等不适症状。

2、齿齐腐蚀： 高浓度的苹果酸可以对牙齿产生腐蚀作用，导致牙齿敏感、牙齿表面的质感变化以及牙齿的褪色。

3、代谢问题： 超量摄入某些有机酸，包括苹果酸，可能会对人体的代谢产生一定的影响。这可能会对特定人群，如代谢性疾病患者，产生不利影响。

4、过敏反应： 尽管罕见，但某些人可能对苹果酸过敏，导致皮疹、荨麻疹、呼吸急促等过敏反应。

因此，要避免DL-苹果酸的潜在危害，应遵循建议的用量和安全指导，不要过度摄入。