目前高血压已经成为一种世界性的疾病，在我们高血压人群已达1.6亿，尤其是老年人居多，高血压已经成为我国最严重的公共卫生问题。那么，怎样才能预防和有效治疗高血压呢?专家认为，防治高血压要从平时做起，关键是限盐。

1、高血压病一定要限制食盐

大家知道食盐能吸收水分。用食盐撒在萝卜上，一会儿萝卜中的水分就渗出来了;如果吃盐过多，您就会引起机体总的血容量增大，于是血压上升。减少食盐，就能控制高血压的发病率。

在我国北方，食盐的摄入量大都在10～14克，是世界卫生组织推荐值的200%～230%。北京市居民每天食盐摄入量为13.4克，农村高达16.5克。2005年北京市18岁及以上人群慢性病及行为危险因素监测结果显示，血压处于理想状态者仅有1/3。每天多吃2克盐，收缩压和舒张压就会分别增加2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。东北三省摄入的食盐量更高，高血压的发病率也高，在40岁以上的人群中，大约有30%的人血压都有不同程度的升高，其中一部分人已转变为高血压病。一要减少总热量，尤其是要限制脂肪含量高的食物的摄入。脂肪和水不相溶，在体内基本上是纯的物质，现代生活方式，脂肪的消耗已经大大降低，体力劳动逐步较减少，能量消耗减少，所以要控制总能量的摄入，否则会出现肥胖。二要控制食盐：最近，联合国卫生组织提出新的建议：将每天食盐6克改为5克。其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。糖尿病非高血压患者不超过5克;高血压患者不超过3克;糖尿病高血压患者不超过2克。*实质需要量有1～2克就足够了。

2、关系到一家人健康的盐勺

最近北京市向市民免费发放了5万支限量2克的小盐勺，6月底前全市将有500万户家庭用上限量盐勺。为什么市民做饭都要按照限量盐勺放盐，这么大规模的“管”着吃盐有必要吗?