胆结石是一种比较常见的疾病，这种疾病给人们的全身健康都造成不少的影响，所以大家在平常就要做好各项预防工作，其实胆结石的食疗也是特别关键的，大家可以适当多吃一些香菇，茶、竹笋等食物。

现在很多人饮食不注意，结果就患有胆结石，目前胆结石的发病率越来越高，不过现在临床上针对这种疾病有很多比较好的治疗方法，不过患者朋友还是更倾向于用饮食进行治疗的，这个时候大家就需要多吃一些可以抵抗胆结石的食物了，今天我们就向大家简单介绍四种吧!

一、鱼油

深海鱼油中含有多种不饱和脂肪酸以及维生素a，维生素d等，可以有效地降低血液当中的三酰甘油和胆固醇的含量，可以有效预防胆结石的产生。

二、香菇

香菇也是一种低脂肪和低热量的菌类食品，香菇的蛋白质含量是特别高的，并且含有丰富的维生素以及微量元素，香菇当中的香菇素，可以有效地降低血液当中的胆固醇浓度，可以增强人体的免疫力，另外相关核糖核酸也可以刺激机体产生干扰素，抵抗身体的各种疾病。

三、茶

茶叶是我国居民生活当中的主要饮料，茶叶当中含有多种有机物和无机物，其中包括茶多酚类，茶碱，维生素，蛋白质等多种化学成分，茶叶当中的咖啡碱叶酸，胆碱等具有调节脂类代谢的作用，对胆结石的形成会起到抵制的作用。

四、竹笋

竹笋当中还有各种氨基酸维生素，并且含有大量的纤维素纤维素当中的果酸可以吸收胆固醇，目前所可以结合胆汁酸减少这些物质在肠道当中的吸收，调整胆固醇和胆盐的吸收比例，从而避免胆结石的形成。

相信大家通过上文的了解已经知道了吃什么食物可以有效的抵抗胆结石了，但是大家以后知道胆结石疾病的危害是特别严重的，如果病情已经发展到比较严重阶段的话，仅仅凭借食疗的方法也只能起到辅助治疗的功效，最好还是要积极的去正规医院进行手术治疗。