痛风的病人要尽量避免食用含高嘌呤的食物，如动物的内脏、各种鱼、虾、蟹、贝类海鲜以及鱼干发酵食物，肉汤的，少吃鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉以及豆类制品、坚果等。痛风患者还可以放心食用新鲜的蔬菜、水果以及牛奶、鸡蛋，这些都属于低嘌呤食物，对痛风患者的血尿酸水平没有太大影响。尿酸高的人，可以适量的食用猪血。

在临床上高尿酸血症主要是见于慢性酒精中毒、肥胖和代谢综合征，高尿酸血症糖尿病和心血管病都和胰岛素抵抗有变因的联系，高尿酸血症还是心脑血管疾病的危险风险因素之高尿酸血症常会引起尿酸盐在软组织当中沉积，形成尿酸结石和结石性炎症，直接或间接的累及到关节和骨骼，导致痛风性骨关节疾病，现在有很多学者也研究了就是和一些尿酸转移因子都是有关系的。痛风主要是因为血中尿酸的浓度过高，或者是在酸性环境下尿酸析出结晶沉积在相应的器官组织，包括骨关节、肾脏、皮下组织等导致的痛风性关节炎、痛风肾、痛风石的发生，其中关节炎的发生主要是因为尿酸盐结晶沉积在关节引起的炎症反应。痛风的病因，与以下因素有关：嘌呤代谢紊乱，导致尿酸生成增加。

痛风是由于人体嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄不足造成的代谢性疾病，所以大多数肾功能正常的年轻人来讲，嘌呤摄入过多、尿酸产生过多导致人体无法及时排泄出是引起痛风的主要原因，而嘌呤含量最高的食物大多都是美食，通俗的说，吃得太多、太好，是年轻人得痛风的主要原因。痛风是环境因素和遗传因素共同作用的结果，遗传因素是不可以改变的，基因可以在多个方面影响高尿酸血症和痛风，影响嘌呤代谢的酶的基因缺陷，会导致尿酸过多，而致痛风。尿酸水平持续增高会使尿酸盐沉积在皮下软组织，关节，肾脏，泌尿系统等部位，由于尿酸积聚并析出结晶，刺激关节部位出现关节红肿，发热，剧烈疼痛等痛风性关节炎。