1、控制膳食总能量及增加体力活动。

膳食应做到营养平衡，在限制能量摄入的范围内，合理安排蛋白质、脂肪、糖类比例，蛋白质占总能量15%左右，脂肪占25%左右，糖类占60%~65%，无机盐及维生素达到DRI(膳食营养素参考摄入量)标准。要注意烹调方法，以汆、煮、拌、炖、卤等少油制法为主。此外，还要养成良好的饮食习惯，选择体积大、能量低、含膳食纤维多、富于饱足感的营养密集型食物。在节食的同时，还要有适量体育活动。既能增加能量消耗，又能降低血清胰岛素浓度，改善葡萄糖耐量，增加胰岛素敏感性，还能提高HDL–C水平，对控制高血压有利。活动方式每日步行3km，时间30min以上;选择适合个体情况有规律性的有氧运动项目，如骑自行车、有氧操、太极拳、八段锦等，每周5次，运动后的心率加年龄约为170。

2、高减少及限制膳食中的钠盐。这是防治高血压的重要措施。

血压患者可根据病情给予不同程度的限钠膳食，对大多数高血压病人，议食盐控制在2～5g/d(相当于每月用盐1～3两)水平。除食盐外，还要考虑其他钠的来源，包括用盐腌制的食物，如咸蛋、咸鱼、腊肉、酱菜;食物本身所含的钠;加工时添进去的钠，如味精、发酵粉、食用碱、磷酸二氢钠等。

3、相对地增加钾的摄入量钾能对抗钠的不利作用，因此建议钾的摄入量要充足，每日摄钾约3.5g。一般主张从天然食物，特别是多吃蔬菜和水果来避免钾的不足。如干黄豆、干银耳、干桂圆、干冬菇、番茄酱、干黑木耳、干绿豆、炒花生、鲜毛豆、鲜豌豆、马铃薯、鸡脯肉、鲤鱼等。

4、膳食中应有足量的钙和镁。我国人群对比资料表明，膳食低钙的人群，血压受高钠的影响更大。

5、蛋白质的质与量满足需要。

理想体重给予1g/(kgbw.d)蛋白质，多选择鱼类、奶类、大豆及其制品，对防治高血压与脑卒中有利。

6、减少膳食脂肪。

7、限制饮酒。

近来已明确乙醇是高血压和脑卒中的独立危险因素。高血压患者以不饮酒为宜。

8、其他

茶叶中除含多种维生素与微量元素外，还含有茶多酚，有利尿和降压作用。但不宜饮浓茶。

9、中医师推荐食物：芹菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、马头芹、荠菜、菠菜、荸荠等。还可选用山楂、西瓜、桑葚、香蕉、柿子、苹果、桃、梨、桔等水果，以及菊花、海带、木耳、草菇、玉米须等。

总之，高血压患者的膳食是在限制能量的平衡膳食的基础上，减少食盐、增加含无机盐与维生素的蔬菜、水果、干鲜豆类、奶和鱼类。

10、推荐食疗方：芝麻藕粉糊、玉竹燕麦片、荞麦绿豆饭、凉拌马齿苋、天麻蒸鱼头、荸荠肉片、苦瓜炒兔肉等。