近年来，生物抑制剂如抗肿瘤坏死因子a英夫利昔单抗在重度溃疡性结肠炎的诱导缓解以及补救治疗方面取得了进展。急性结肠炎可能是因为着凉，饮食不卫生等原因引起的，一般发病比较急，会出现明显的腹痛，腹泻等一些临床表现。结肠炎采用何种方法治疗或者是否需要手术治疗，主要取决于引起结肠炎的病因。

结直肠炎患者可以服用头孢泊肟酯片、肠炎宁胶囊、口服补液盐溶液、颠茄磺苄啶片等类型药物进行对症治疗，病原体感染是引起结直肠炎症疾病的常见病因。结直肠炎患者可以应用药物进行治疗，常用的药物有氨基水杨酸制剂，柳氮磺吡啶是治疗直肠炎和结肠炎的常用药物，口服以后大部分到达结肠，经肠道细菌分解为5-氨基水杨酸以及磺胺吡啶。结肠炎很容易反复发作、久治不愈，因此用药方面应该正规合理，以最大程度的控制症状的发作。

急性肠炎患者是可以吃豆腐的，但是不宜吃太多，豆腐的只要制作原料是大豆，大豆营养含量丰富，富含优质蛋白和维生素等对人体有好处的物质，但是大豆性质偏寒，急性胃肠炎患者不能吃太多偏寒的食物，所以不适于吃太多豆腐。溃疡性结肠炎是一种自身免疫性的疾病，容易反复发作，应当积极的进行饮食调理，避免食用辛辣刺激的食物，一些烟熏的、油炸的食品不能够食用，应当多吃一些新鲜的蔬菜或者水果，提高机体的免疫力，促进胃肠蠕动，促进粪便的排出。急性肠炎患者可以少吃一点豆腐，但最好要禁食一天，不要吃任何东西，以免对肠胃造成伤害。