结肠炎的患者饮食以营养丰富、清淡且少渣为主，水果无特殊禁忌，但不应大量进食生冷瓜果，苹果、梨等食物削皮后可少量摄入，土豆、红薯、萝卜等淀粉含量高易产气的食物应少吃。非特异性结肠炎则由免疫因素等引起，主要包括溃疡性结肠炎和结肠Crohn病。结肠炎可分为两大类，特异性结肠炎和非特异性结肠炎，特异性结肠炎由细菌等病原体引起，包括感染性结肠炎、缺血性结肠炎和伪膜性结肠炎等；除注意饮食外， 应注意休息，避免劳累过度，调节好情绪，避免心理压力过大，要综合管理疾病。

急性肠胃炎分为病毒感染和细菌感染，病毒感染较常见，患者可以表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等等，其实验室检查可发现血象升高，大便中有红白细胞等等。对于细菌感染，需要针对病原体应用抗生素，经常选择的是喹诺酮类和抗厌氧菌的抗生素，然后再给予对症支持治疗，其他治疗同病毒性胃肠炎。在治疗方面，病毒感染目前尚没有特效抗病毒药物，因其有自愈性，因此只需要对症支持治疗即可。急性肠胃炎属于感染性的肠胃炎，常发生于夏秋季，往往是因为饮食不洁所造成。

诊断溃疡性结肠炎，主要依据症状以及辅助检查，溃疡性结肠炎的症状，包括便血，是早期和最主要的症状，还有腹痛，里急后重，腹泻，肠外的症状，腹部包块等等，而溃疡性结肠炎的辅助检查，包括腹部触诊，可以在腹部触及压痛，腹肌紧张，或者局部包块形成。有内窥镜的检查，包括结肠镜或者乙状结肠镜的检查，镜下可见粘膜充血，水肿，溃疡，还包括x线检查，实验室检查，病理检查，其中病理检查会见粘膜炎性细胞浸润，异型上皮细胞增生，有隐窝形成等等。