出现急性胃炎的情况，饮食上需要坚持少量多餐的原则，同时食物应该以清淡细软为主，这其中的代表食物包括了小米粥、莲子羹、藕粉、鸡蛋羹等，并且尽量不要吃甜味比较重的、难以消化的或者容易产气的食物，如红薯、南瓜等。一般患有急性肠胃炎的病人，不能吃辛辣刺激性的食物，更不能吃油腻的食物，可以吃一些小米粥，或者喝一些汤，这些都可以有效地补充病人因腹泻、恶心、呕吐导致的体液丢失，还可以同时补充电解质，防止发生电解质紊乱，所以患有急性肠胃炎的病人，最好吃一些流食像豆浆，补充蛋白质，而且容易消化都是可以的。急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，是由病原体感染，或者是进食生冷食物，某些药物，化学物质刺激或者是农药引起。

如果治疗不得当，或者病情进展迅速，患者也是可以出现一系列严重并发症的，所以说一定要及时进行诊治，急性肠胃炎的发生，往往跟饮食和生活不规律有关，也可能跟病毒或者一些毒素感染有关，所以要针对具体情况，采取个体化的治疗方案，避免应用能损伤胃肠道的一些药物，也要及时静脉输液，纠正水电解质紊乱和酸碱失衡。那么有一些患者他的症状可能就比较严重，呕吐腹泻次数很多，出现了一些脱水的症状，浑身无力，有一些患者还出现腹痛比较剧烈难以忍受的情况，有些患者还会出现发烧甚至高热的情况，那么在这种情况下，患者往往就不能自愈了，需要到医院来进行就诊。急性肠胃炎，多数是由于食用不洁食物而引起的。

急性肠胃炎患者主要就是饮食上注意尽量吃一些流质的食物，比方说喝一些小米粥、大米粥等。引起急性肠胃炎的原因，一般情况下是由于炎症感染导致，可以通过检查大便常规，如果确定有炎症感染，可以吃诺氟沙星或者氧氟沙星，这种专用于治疗肠道炎症感染的药物，再配合涩肠止泻的药物，蒙脱石散治疗，这种药物能够有保护肠道黏膜，减少拉大便次数的作用。2、如果感染比较重的，有发烧、脱水、电解质紊乱的情况、需要静脉输注抗生素和补充电解质。