健康减肥的饮食当中要有富含蛋白质的食物，比如瘦肉、牛奶、大豆和鸡蛋，通过蛋白质的补充，能够有效的减缓肌肉的丢失而促进脂肪的分解。在健康减肥的饮食过程中，也要特别注意维生素和矿物质的摄入，比如蔬菜和水果，能够为机体提供的维生素和矿物质，进行有效的脂肪分解代谢，同时其本身含有的热量比较低，在减肥过程中也能够避免过多能量的摄入，而有助于减肥的进行。营养健康减肥的饮食首先要有充足的优质蛋白质，因为在减肥的过程当中，脂肪分解的同时或多或少会有瘦体组织就是肌肉的减少。

吃西红柿能不能减肥主要还取决于全天摄入的其他食物的总量有没有超过全天的运动消耗的热量。因此，想要减肥就必须是每天消耗的热量要大于摄入的热量。因为发生肥胖最主要的原因就是消耗的热量小于摄入的热量，导致脂肪发生了蓄积。所以对于想要减肥的患者，要控制饮食以及结合运动来达到减肥的目标。

晚上吃黄瓜并不能真正的减肥，黄瓜就像其他水果或蔬菜一样有三宝，一个是各种丰富的维生素，还有膳食纤维以及无机盐。黄瓜里含有丰富的维生素B2、维生素C和维生素E、胡萝卜素，以及钙、磷、铁都非常丰富，而且黄瓜属于低热量的蔬菜，100g才含有15大卡热量，因此适量食用对身体是有益的。但是没有证据能够支持黄瓜能减肥，体重超重、肥胖最根本的原因就是热量摄入超过消耗，热量储存起来就变成脂肪，造成体重超重和肥胖。因此，减肥最根本的解决办法就是限制摄入的热量，同时增加消耗，这样体重就会慢慢减下来。最好的减重方式就是健康的四大基石，包括合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、保持良好的睡眠，心理的平衡也是很重要的。只有坚持合理的减重，设定好目标，采取正确的方法，坚持努力、循序渐进才能取得良好的减重效果。很多超重、肥胖的人群希望在网上找到轻松，同时快速的减肥方法，比如水果减肥法、蔬菜减肥法，这些减肥方式短时间可能带来体重的下降，但是可能会带来体重进一步的反弹，也就是脂肪可能会进一步增加，肌肉会大量的流失。同时，不健康的减肥方式对身体有可能造成损伤，比如皮肤的老化，体力、精力的下降，失眠、贫血、便秘。另外有可能带来身体里面不健康的代谢产物，像酮体增加。因此，建议对于某种所谓的秘诀和偏方不要过于相信，在医生，比如在营养科医生和内分泌科医生指导下合理减重。