中耳炎有很多种类型，化脓性中耳炎是可以引起鼓膜穿孔的，像这种化脓性中耳炎可以分为化脓型中耳炎单纯型，还有中耳炎骨疡型，还有胆脂瘤型的中耳炎，但是不管是哪种原因原因引起来的，大部分鼓膜都是有穿孔的，只有少部分患者没有穿孔。还有小孩如果得过中耳炎化脓，大部分都能够愈合。但如果反复化脓很多年，鼓膜就会有穿孔。鼓膜穿孔之后一般都很难愈合，尤其是反复发炎，反复刺激的。

在幼儿由于孩子不会表达，所以通常是感冒以后高烧不退，哭闹，晚上睡觉不稳，同时还有抓耳朵。儿童多数情况是在感冒几天后出现耳朵痛、耳朵闷，听力下降，几天以后可能都会出现流脓的情况。这些情况通常给予抗生素口服，像头孢或阿奇霉素类的，同时还要耳朵里头要抗生素点耳。儿童中耳炎多继发于感冒以后上呼吸道感染，上呼吸道黏膜感染顺着咽喉管，进入到中耳引起中耳炎。

中耳炎患者的如果不小心食用辣椒、芥末这些食物，可以先不用着急，先自己观察也可以去医院就诊，让医生来检查，中耳炎患者要多食的食物有：一、维生素c的胡萝卜，中耳炎患者可以补充适量的胡萝卜素和维生素c，可以帮助抵抗病毒感染，但是不可以过量。二、茄子，茄子是性凉味甘，能清热凉血、消肿解毒，含有大量的维生素c，有抗感染的功效。三、芥菜，芥菜能够帮助解毒防癌、抗菌消肿，有利于中耳炎患者的康复。四、丝瓜，丝瓜也是有清热败火、解毒消肿的功效，对于中耳炎也有缓解的功效。中耳炎患者的饮食禁忌是禁食一些发物，如鸡、鱼、蟹、母猪肉或者驴肉、韭菜等，因为这些食物容易生热化火，使炎症扩展，还要禁食一些辛辣刺激性的食物，像辣椒、芥末这些一定要少食或尽量的不食，因为这类食物是温热心燥，易上火使炎患者的症状加重。