相信大家都知道，急性胰腺炎是一种恶性疾病，这种疾病的治疗过程是比较长的。而急性胰腺炎患者的健康饮食，非常关键了，一个错误的饮食习惯，有可能导致前功尽弃，甚至病情恶化。现在我们来了解急性胰腺炎患者如何健康饮食。

  1、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。

  2、急性胰腺炎患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。

  3、要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。

  4、急性胰腺炎手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

  5、可以服用一些中药来提高患者的食欲，目前选择人参皂苷RH2的病人比较多，因为它除了提高食欲改善睡眠等生活质量的问题之外，还能对病情有所控制与缓解。当然，服用该药的同时也要服用一些易消化的饮食与新鲜蔬菜等，病人平时还可以喝些山楂汤或去渣的绿豆汤等调节胃口。

  通过学习了有关急性胰腺炎患者健康饮食之后，在日常生活中，可以在饮食上尽量保持清淡为主，另外不要给病人吃一些辛辣的东西，多喝一些八宝粥，以及莲子汤，不但有营养，而且易消化。