以下食物会导致胃癌，比如鲜猪肉、虾油、腌鱼干、鱼露、酸煎饼、咸菜，它们的共同点是长时间食用盐渍的食品。可以增加胃癌发生几率的食物比较多，例如一些腌制的食物，其中所含的盐分非常多，会直接导致胃黏膜受到损伤，从而增加幽门螺旋杆菌感染的发生几率，进而提高了患者胃癌的发生风险几率。亚硝酸铵含量高的食物有腌制的动物食品，腌制的鱼。

胃癌是可以治疗好的，但是这个是有条件限制的，胃癌属于消化系统恶性肿瘤疾病，胃癌早期的症状是不典型的，但是中晚期是可以出现腹部疼痛、黑便、消瘦等症状，严重可以出现腹腔积液、幽门梗阻的情况。中药可作为辅助治疗方法，减轻放化疗的不良反应，提高患者的生活质量，增强患者的体质，从而使患者对治疗的耐受性提高，进一步的提高治疗疗效，改善患者的预后。胃癌可以治好吗：胃癌能否治好，要根据分期不同、个人的体质状况不同、病理类型不同决定。

首先早知道早期胃癌定义，早期胃癌是指癌组织局限于粘膜层及粘膜下层，不论其范围大小和是否有淋巴结转移，早期胃癌往往缺乏典型的临床表现，有时仅有上腹部不适、胀满、食欲下降等等。在平时生活中也要保持良好的饮食和作息习惯，尤其是出现胃部方面的疾病之后，饮食一定要清淡，避免吃辛辣刺激的食物。诊断早期胃癌最有效的方法应该是早期胃癌筛查，根据中国早期胃癌筛查流程，专家共识意见，凡是年龄在40岁以上，属于胃癌的风险人群，推荐进行胃功能的血清学检测。