​痛风病低嘌呤的食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，这类食物病人可随意选用，不必严格控制，主要包括以下食物：主食类，米、麦、面类制品。所以，痛风患者，主要是控制高嘌呤食物的摄入。痛风的病人在吃菜方面要以青菜为主。

膝盖痛风的症状一般是指急性痛风性关节炎，累及到膝关节，大部分患者可有全身低热以及膝关节局部症状，如红、肿、热、痛表现、触痛明显，在患者行走、站立、下蹲时诱发膝关节急性疼痛。痛风性关节炎最多累及的是第一跖趾关节，少数患者也可以引起膝关节的症状，典型的痛风发作为急性起病，多因午夜关节疼痛而惊醒，疼痛的高峰在24到48小时，如刀割或绞式样关节及周围软组织出现明显的红、肿、热、痛，60~70%的患者发生于大脚趾的关节，其次包括足、背、膝、踝、趾、腕、肘关节，肩、髋关节以及脊柱相对来说比较少见，关节炎急性发作时多数没有全身症状，少数患者有头痛，轻度的发热，白细胞增高及血沉加快等。在症状缓解以后要坚持生活方式的控制以及降尿酸的药物治疗，只有长期将血尿酸水平控制在理想范围之内，才能够减少痛风的发作。

痛风的形成主要与血尿酸的浓度的增高和尿酸的排泄障碍有关，过多的尿酸使尿酸盐结晶在关节腔内沉积，从而造成关节红肿热痛的急性炎症反应。临床上大约5%到15%的高尿酸血症患者可发展为痛风，常与肥胖，高血压病，糖尿病，高脂血症，动脉硬化及冠心病等相并存，通常认为与胰岛素抵抗相关。痛风是一种代谢性疾病，与长期慢性嘌呤代谢紊乱和或尿酸排泄减少有关。