山楂是这个季节最常见的水果，它作为药食同源的水果之一，有很好的保健养生作用，当我们小心翼翼地咬一口山楂，强烈的酸感和丝丝的甜味混合，使牙齿感到凉意十足，唇齿之间的味道，足以让人回味无穷。关于山楂除了酸，您还了解多少呢?

酸爽的外衣之下，隐藏高糖的真相：如果我说山楂的含糖量很高，属于高糖食物。您肯定会说：“瞎说，为什么我吃山楂没感到甜呢?”其实每一百克山楂中含有二十五点一克的碳水化合物，九十五的千卡的能量，也就是说山楂中含糖量占山楂的四分之一，由此可见确实是含糖高的水果之一，所以糖尿病患者一定要适量，同时孩子们吃完山楂后一定要漱口，否则容易导致蛀牙。

“酸男辣女”，可使不得：怀孕时大家都说酸男辣女，现在科学已经证实，这种说法没有什么道理，孕期由于有孕吐反应，准妈妈们一般胃口都较差，老人们都会说多吃点山楂开胃，殊不知这可万万不能多吃!因为山楂中有活血化瘀的功效，如果大量吃山楂会促使子宫收缩，在孕早期胎儿根本没稳固住，子宫收缩极有可能造成流产。

消食导滞，是真真的靠谱：吃山楂可消食是众所周知的事情，如果哪段时间吃的太多，消化不良有内热的时候，山楂中含有的大量的酸性物质，如苹果酸、柠檬酸、山楂酸等，具有增强胃液淀粉酶、脂肪分解酶，起到帮助消化的作用。特别是对吃肉过多的食积有很好的化解作用，但是对长期不爱吃饭食欲不佳的，吃山楂效果不明显。

降胆固醇，并非多多益善：由于山楂中总黄酮类物质较多，能扩张血管和持久降压，可显著降低胆固醇和甘油三酯，所以很多胆固醇高的朋友，都喜欢吃山楂，一定要注意量的控制，吃多会增加胃酸浓度，引起反胃、吐酸、严重可引起消化性溃疡的发生。

对老年人而言，山楂有收缩和刺激胃黏膜的作用，老人脾胃功能弱多吃会耗伤胃气，所以一定也要适量。此外老人更适合熟吃山楂，用山楂煮水、煮粥都是不错的做法。