急性胃肠炎除了应用有效的抗生素治疗以外，饮食结构搭配也是一个很好的治疗方法，可以缩短病情，减轻胃肠道病人的症状。生活中，急性的肠胃炎主要是由不同的病因引起的胃粘膜急性的炎症，所以在平时的日常生活中，饮食上要引起重视。急性肠胃炎急性期尽量以清淡饮食为主，避免高脂肪、不易消化的食物。

这个问题要从两个方面来说，急性肠胃炎有严重的，也有轻的，实际上很多疾病都有重有轻。这些都决定急性胃肠炎的严重程度，以及有没有电解质的紊乱、脱水等情况，所以不能简单地说急性胃肠炎严不严重。急性肠胃炎在临床上较为多见。

急性肠胃炎的时候，最好先化验血常规，如果白细胞总数偏高，考虑存在细菌感染，可以静脉输液左氧氟沙星，如果是儿童可静脉输液头孢类药物，如头孢塞污钠、头孢哌酮舒巴塔都可以，效果都很好，如果同时伴有胃疼，可以静脉输液泮托拉唑，如果有的人怕西药副作用大，还可以静脉输液，喜炎平，喜炎平也就是我们常说的中药穿心莲，对腹痛腹泻效果也非常好。因此，急性肠胃炎时，当初现有低钾、脱水等，引起出现有头晕、乏力、出冷汗、尿少等情况时，一般需要给以静脉点滴补充电解质以及葡萄糖、氯化钠等营养物质。急性肠胃炎根据病情需要，有时是需要输液的，急性肠胃炎是临床常见的疾病，尤其在夏季发病率非常高。