很多人都害怕患上一些疾病，一担患上积极的治疗对患者是很重要的，所以要小心胰腺炎这种病的出现，随着生活压力的增大，使得胆源性胰腺炎的发病率逐渐的增加，这对人们的身体健康造成了很大的伤害，那么，胆源性胰腺炎的饮食是什么?下面让专家来解答一下。

1.把握好进食的时机，患者病情好转，复查血、尿淀粉酶基本正常后，可考虑给予进食。应从少量无脂清淡流质饮食开始，如米汤、果汁、菜汤、藕粉等，1～2天后，无不适反应则改成素半流质饮食，如面片汤、粥、软饭等，继而低脂、低蛋白普食。食品应以无刺激性、少油腻、易消化原则。

2.营养丰富，食量适度，胰腺炎患者病程长了以后，稍吃油荤就会发生腹泻，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，碳水化合物也应该补充充足，并注意补充维生素和微量元素。每顿不能过饱，吃七、八分饱即可，三餐定时，可以适当在两餐之间加一些点心、水果，严禁暴饮暴食。

3.控制脂肪摄入，胰腺炎治疗期间，不要吃肥腻的肉类，饮食结构中以吃低脂食品为主，如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。

4.进餐时间规律，胆源性胰腺炎患者应少量多餐，促使胰腺规律地分泌胰液，并不造成其负担。每日可分5～6餐，每餐供给1～2样食物，注意选用软而易消化的半流质或软质食物，避免随意打乱进餐时间。

5.避免油炸食品，患者其饮食烹调方法，宜采用炖、蒸、烩、卤等方法，忌用油炸，烹调时少用植物油或用很少的动物油。油脂也是脂肪的一种，因此要采用少油少盐的饮食，去除诱发或加重胆源性胰腺炎的因素。

由此可见，胆源性胰腺炎的饮食，对于患者的治疗来说，也是非常重要的，但是值得注意的是，患者的饮食，切勿根据自己的饮食爱好，而是需要根据病情，制定合理的饮食计划。