凌晨一点睡觉算熬夜，长期熬夜会对身体健康造成一定的影响。

熬夜指的是在正常睡眠时间段内熬夜工作、娱乐等活动的行为。由于每个人的生活习惯和作息时间不同，所以对于具体的熬夜时间并没有一个具体的定义。

根据一般的作息时间，晚上11点至次日凌晨6点为人体进入深度睡眠的黄金时间段。如果在这个时间段内无法进入深度睡眠，长期下来会对身体产生一定的影响。因此，从这个角度来看，凌晨一点睡觉算作熬夜的一种。

长期熬夜会影响身体健康，主要有以下几方面：

1、扰乱生物钟：人体的生物钟与外部环境的节律有关，长期熬夜会扰乱人体的生物钟，导致失眠、疲劳等问题。

2、减少深度睡眠时间：熬夜会减少人体进入深度睡眠的时间，导致疲劳、注意力不集中等问题。

3、增加心血管疾病风险：长期熬夜会导致体内脂肪代谢紊乱，增加心血管疾病的风险。

4、影响免疫力：长期熬夜会影响免疫力，增加感冒、流感等疾病的风险。

因此建议大家建立良好的睡眠环境，保持安静、舒适、温度适宜的环境，同时保持规律作息，避免熬夜。