冷热温差大会引起皮肤过敏，这是因为皮肤过敏的根本原因是免疫系统的过度反应，而这种反应可以被许多因素触发，包括环境、遗传和个人习惯等。

冷热温差大是一种常见的环境因素，它可以对皮肤造成直接或间接的损害，从而引发或加剧皮肤过敏。首先，冷热温差大可以直接刺激皮肤，导致皮肤表面的角质层受到损伤，失去保湿和防护功能，进而使皮肤更容易受到外界刺激物的侵害，从而引发皮肤过敏。例如，冷空气可以使皮肤失去水分，导致干燥和瘙痒，而高温和潮湿的气候则容易滋生细菌和真菌，从而导致感染和炎症，这些都是皮肤过敏的常见诱因。

其次，冷热温差大也可以间接影响皮肤免疫系统的功能，从而导致皮肤过敏。研究表明，低温和高温都可以改变皮肤免疫系统的调节机制，使其对外界刺激物的反应更加敏感。例如，低温可以抑制皮肤免疫细胞的活性，使其对细菌、真菌和病毒的抵抗能力降低，而高温则可以刺激皮肤细胞产生炎性因子，从而加剧炎症反应，导致皮肤过敏。

此外，冷热温差大还可以加剧皮肤对其他过敏原的敏感性，从而导致皮肤过敏。例如，冬季干燥的气候可以使皮肤更容易对花粉、灰尘和动物毛发等过敏原产生反应，而夏季高温和潮湿的气候则可以使皮肤更容易对紫外线和化学品等过敏原产生反应，这些因素都可能导致皮肤过敏的发生和加剧。