如果您吃完饭后感觉嗓子堵得慌，可能是因为您的食物消化不良或者喉咙炎症状。以下是一些缓解喉咙炎症状的方法：

1. 喝水：多喝水有助于稀释喉咙内的痰液，并帮助排出毒素。

2. 喝温水：温水可以舒缓喉咙疼痛和不适感。

3. 漱口：用盐水或者茶叶等物品漱口，可以减轻喉咙疼痛和不适感。

4. 避免刺激性食物：避免吃辛辣、油腻、烟熏等刺激性食物，这些食物容易引起喉咙不适。

5. 休息：保持充足的睡眠和休息时间，有助于身体恢复和缓解喉咙不适。

如果您的症状持续或加重，请及时就医。同时，建议您注意饮食卫生，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。