胃溃疡临床特点为慢性、周期性、节律性的上腹部疼痛不适，胃溃疡的疼痛多发生在进食后半至一小时，轻微者有反胃、呕吐、疼痛等症状。常见的并发症有出血、穿孔，严重者可因消化道大出血导致休克，或因消化道穿孔而引起弥漫性的腹膜炎。平时可以选用的食物有绿色蔬菜、豆浆、豆腐、蛋类、瘦肉、牛肉、软饭、水果等，再者可以选用的中药材有白及、三七、山楂、砂仁、白芍、白术、山药等，平时不建议食用玉米、高粱、荞麦、芹菜、花生、火腿、腊肉、咖啡、浓茶、辣椒等。

要预防胃溃疡的发生，首先要养成良好的饮食习惯，因为胃溃疡的发生与不良的饮食习惯有很大的关系，有些患者由于经常吃一些辛辣刺激的食物，经常饮酒或者经常暴饮暴食，饮食不规律，这样都有可能会引起胃黏膜损伤，从而导致胃溃疡的发生。另外，要预防胃溃疡的发生，还要避免幽门螺杆菌感染，因为胃溃疡的发生与幽门螺杆菌感染也有很大的关系，所以要注意避免食用不洁的食物，在生活方式方面要注意不要与他人共用牙刷。要预防胃溃疡的发生，还要注意戒烟戒酒，避免服用引起胃黏膜损伤的药物。所以首先要注意养成良好的饮食习惯，避免辛辣刺激的食物，避免饮酒。

主要是有以下几个方面，胃酸和胃蛋白酶自身消化所导致，也就是胃酸增高，是消化性溃疡发生的决定性的因素。而且往往会上腹正中或者偏左，出现一种隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样疼痛，伴有反酸、嗳气等。还有一些其他的因素，如应激、遗传、胃的运动障碍等，都可以引起胃溃疡。其次还会有幽门螺旋杆菌感染、药物及饮食等，比如各种阿司匹林的制剂、激素类的药物、解热镇痛类的药物、大环内酯类的药物等。