食物烹饪方式对人体健康的影响是多方面的，包括消化、吸收和营养等方面。虽然不同的烹饪方式可能会对人体产生不同的影响，但是有一些研究表明，改变食物烹饪方式可能有助于预防肺癌。

一项研究发现，经常吃油炸食品的人患上肺癌的风险比不吃油炸食品的人低。这是因为油炸食品中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，长期摄入这些物质可能会增加患上肺癌的风险。

另外，一些研究还发现，烹饪肉类时加入一定量的蒜、姜等调味料可以降低其中的致癌物质含量。因此，如果你想预防肺癌，可以尝试使用更健康的烹饪方式来烹制肉类食品。

总之，虽然不同的烹饪方式对人体健康影响各不相同，但是通过改变饮食习惯和选择更健康的烹饪方式，可以有效地预防肺癌。