把握胃溃疡饮食对患者恢复非常有必要，正确把握胃溃疡饮食注意事项有助于病情调理并恢复，那么胃溃疡饮食需遵循什么原则和方法呢？接下来我们就来详细把握一番，看看怎么饮食有助于患者恢复。

胃溃疡的饮食应限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

胃溃疡的饮食忌吃辛辣食物：其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。胃溃疡的饮食除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

如上是对胃溃疡饮食注意事项做出的分析，患者需一定要正确的认识，正确的饮食有助于患者身体免受伤害，除此以外，大家还要对饮食原则以及治疗方法有更深刻的了解。