帕金森饮食注意事项有以下几点：第一、使用流食，流食适用于晚期病人，如果是咀嚼吞咽功能有明显障碍者，能够由口腔进食者，要尽量的由口腔进食，缓慢以汤匙或者是奶瓶喂食，防止呛咳。严重的病人必要时给予鼻饲，也就是插胃管，往里面打流质，一般选用牛奶、豆浆、米汁、麦乳精、藕粉、肉汤、菜汁等作为鼻饲的饮食。第二、帕金森病人的便秘是非常常见的，所以饮食中要给予适量的新鲜蔬菜、水果和蜂蜜，这是非常有必要的，它既能够缓解便秘，又能够补充维生素；要避免刺激性食物及烟酒等。第三、一般的饮食，这种一般的饮食和正常人的饮食基本上是相同的，适用于咀嚼能力比较好的帕金森病人。第四、需要用软食，适用于咀嚼能力和消化能力减低的病人，可采用易消化、易咀嚼、细软的无刺激的食品。第五、使用半流质软食，适用咀嚼吞咽功能受到了一定限制的病人，可选用面片、稀粥、豆腐脑，蛋羹、鸡蛋汤等。总之帕金森病的患者要保证饮食多样性，多吃谷类、蔬菜类的瓜果，适量的吃奶类和豆类，另外要少吃肥肉荤油和动物内脏等。

临床以静止性震颤、肌强直、运动迟缓、姿势平衡障碍，为主要特征。老年人基底节区，多发性腔隙性梗死，可引起血管性帕金森综合征，步态障碍较明显，震颤少见。继发性帕金森综合征，特点是都有明确的病因，如感染、药物、中毒、脑动脉硬化、外伤等。相关的病史结合不同疾病的临床特征，是鉴别诊断的关键。

帕金森病的病因主要包括3个方面，1、环境因素，比如经常接触消毒剂、杀虫剂的农民，或者是接触汽车制造行业的人群，会增加帕金森病的患病率。2、遗传因素，目前认为大约有10%的病人有帕金森家族史，在这一小部分人群中，可以检测出叫p450216的易感基因。3、年龄因素，帕金森病主要是发生在40岁以上的中老年人群，它是由于脑内的、多巴胺递质减少所造成的，有资料显示在30岁以后，脑内的多巴胺神经元开始退化，多巴胺递质开始减少，患病率就会有所增加。但是帕金森病并不是某一种单一因素所造成的，而是在多种因素相互作用影响下发病的，有遗传倾向的人虽然患病率会有所增加，但是不一定会发病，只有在长期接触一些有毒、有害环境，而且脑细胞逐渐老化的共同作用下才会导致发病。