乳腺癌手术分为乳房切除术，保乳手术，切除术后重建手术等等。乳腺癌手术不仅仅把乳房切除，乳腺癌手术包括三种方法：第一种，是临床上使用最多的，叫乳腺癌改良根治术，就是把乳腺切除掉，把乳腺深面的肌肉进行适量切除，同时根据前哨淋巴结活检的情况，做或不做腋窝淋巴结清扫。，根据您的描述，乳腺癌患者，手术方式有保乳手术和根治手术，根治术是整个乳房及胸部肌肉切除，切除范围较大。

治疗乳腺癌不一定需要先化疗的，具体需要根据个人的情况，对于早期的乳腺癌，如果肿瘤小于2cm，可以尽早的进行手术切除，做根治性手术切除，如果乳腺癌比较大，则需要先进行化疗病灶，缩小后再手术治疗手术前进行化疗，也称为新辅助化疗，其作用主要有以下几个方面：缩小肿瘤的范围：可以缩小肿瘤的大小或者范围，使手术切除的更加彻底，手术效果更好，创伤更小，减少了肿瘤的复发率。对于乳腺癌为什么要先化疗。

要适当进食一些糖类食物，因为抗肿瘤治疗包括放化疗以后可以使患者糖代谢遭到破坏，引起糖原下降，导致血液中的乳酸增多，胰岛分泌功能不足，所以要适当补充糖类的物，比如地瓜、马铃薯来替代部分主食，达到补充热量的作用。乳腺癌患者的饮食应多吃海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、新鲜猕猴桃等，具有化痰、软化硬结、散结的作用。乳腺癌食疗可以吃新鲜的蔬菜、水果等食物。