当肠道粘膜受损时，可能会出现腹泻、脱水、食物不耐受、脂肪吸收不良以及上消化道症状。

1、腹泻：肠道粘膜受损可能导致腹泻，伴有频繁的大便、腹痛、腹胀和恶心等。

2、脱水：持续腹泻会导致水分和电解质的丧失，从而引起脱水症状，如口渴、干燥的口腔、乏力和尿量减少等。

3、食物不耐受：粘膜受损可能导致食物不耐受，例如乳糖不耐受、麸质不耐受等。

4、脂肪吸收不良：肠道粘膜受损可能会影响脂肪吸收，导致脂肪酸性大便（呈油腻、浮在水面或难以冲刷）和营养不良。

5、上消化道症状：肠道粘膜受损可能引起上消化道的症状，如口腔溃疡、嗳气、胃灼热和胃酸逆流等。

由此可见，肠道粘膜受损的症状很多，建议患者出现以上现象，应及时就医，明确病因，针对性治疗。