口腔粘膜脱落的原因包括过敏反应、外伤、牙龈炎、口腔溃疡、口腔扁平苔藓。

1、过敏反应：如果患者对食物、药物、口腔护理用品等有过敏反应，可能导致口腔粘膜发生炎症或脱落。建议应注意避免再次接触过敏原，必要时可以遵医嘱使用抗过敏药物治疗，比如苯海拉明、氯雷他定、西替利嗪等。

2、外伤：如果在吃东西时，进食坚硬的食物，比如骨头渣、鱼刺把口腔黏膜划伤，或者咬伤，可能引起口腔粘膜脱落。建议不要吃太坚硬的食物，以免对损伤的粘膜造成2度伤害，此外，饮食上不要吃太烫的食物。

3、牙龈炎：是由于口腔卫生不良或刺激物刺激而引起的牙龈发炎，严重的牙龈炎可能导致部分粘膜脱落。可在医生指导下服用甲硝唑芬布芬胶囊、甲硝唑口颊片等药物治疗。

4、口腔溃疡：是一种常见的口腔黏膜疾病，通常导致局部黏膜脱落。可以遵医嘱局部使用含漱剂、口含片、散剂、苯佐卡因凝胶、重组人表皮生长因子凝胶等药物治疗。

5、口腔扁平苔藓：是一种常见的口腔黏膜慢性炎性疾病，可表现为口腔粘膜脱落、刺激痛、粗糙不适等现象。可以遵医嘱使用西地碘含片、醋酸泼尼松片等药物进行治疗。

由此可见，口腔粘膜脱落的原因很多，建议患者出现症状，应及时就医，明确病因，针对性治疗。