雪莲果糖尿病的病人是可以吃的，糖尿病患者的饮食建议低盐、低脂、清淡饮食，严格控制每天摄入的总热卡，尽量避免摄入升糖指数较高的食物。其中50%~60%的比例，建议由碳水化合物来提供，常见的有米和面，剩下的热卡可以给予蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。可以根据患者的标准体重，以及每天的劳动输出量，计算出每天可以摄入的总热卡数，然后根据总热卡进行饮食种类以及量的分配。雪莲果本身所含的糖分不高，所以在两餐之间进食雪莲果对血糖不会造成太大影响。

当糖尿病继续发展，病程延长，可能会出现一些并发症，就会带来一些与并发症相关的临床表现，包括如果影响到视网膜，可能会出现事物的模糊或者是失明。当血糖升高比较明显的时候，可能会出现三多一少的症状，也就是多饮、多尿、多食以及体重减少。如果血糖轻度的升高，可能病人并没有什么症状，查体的时候才会发现。如果影响到神经病变，可能会导致肢体的麻木、疼痛，甚至感觉的缺失。

如果发现血糖升高，应该首先给予生活方式的干预，包括饮食的控制、适当的运动。如果通过生活方式的干预血糖能够正常，可以继续监测血糖。如果通过生活方式血糖不行，仍然是非常高的，这种情况下就要开始起始药物治疗。血糖指的是血中葡萄糖的浓度，分为空腹血糖和餐后血糖。正常人的空腹血糖小于5.6，而餐后两小时的血糖应当小于7.8。如果空腹血糖在7.0以上，负荷后两小时的血糖在11.1以上，或者是随机血糖在11.1以上，称之为糖尿病。如果没有临床症状，需要复测一次。