脂肪肝不是一种独立的疾病，寻找与消除病因是治疗本病的根本方法。营养失调性脂肪肝在于调整营养物质的平衡，不可营养过度，也应避免营养缺乏。酒精性脂肪肝，唯一的方法是戒酒，戒酒之后，脂肪肝可望于数周至数月内完全恢复。轻度脂肪肝患者必须要戒酒，尤其是酒精性的脂肪肝患者，只需戒酒就可以完全逆转脂肪肝。

是，如果谷丙转酶的水平超过了两倍，这就提示有脂肪性肝炎，有一些单位可能就会因此而拒绝，就有可能不会通过入职体检，所以要结合实际情况来看。针对脂肪肝要结合实际情况来看，如果是长期大量喝酒的，严格的戒酒四周以后，肝脏的生化指标就会有明显的改善；在入职体检的时候，查到了有轻度的脂肪肝，如果肝脏功能是在正常的范围，而且身体的其他指标都符合的话，一般来说也是可以通过入职体检的。如果是肥胖的，通过减肥，通过调整饮食结构，体重下降之后，肝脏的脂肪沉积也就会有明显的改善。

只要进行适当的运动，适当锻炼，合理的消耗这些过多摄入的脂类，就会达到机体的平衡。摄入高脂饮食，机体就会把它作为营养代谢的底物进行存储。脂肪肝产生的原因是由于肝细胞内脂肪的变性或脂肪的储积过多造成，由于内源性或外源性的原因造成脂肪在肝脏的过量堆积。外源性是摄入过多的脂肪，又没有进行合理的消耗，摄入水平和对脂肪的消耗的水平不均衡。