急性胃肠炎疾病比较急，会有明显的恶心、呕吐和腹泻，治疗的原则是卧床休息，对症的应用止吐、解痉、止泻以及补液的药物。急性肠胃炎大多数见于不洁饮食，感染或着凉后，治疗上可予经验性抗感染及对症止痛止泻的药物，如思密达，还可以加用匹维溴铵解痉止痛的处理。急性胃肠炎是夏秋季临床上比较常见的疾病，主要是由于饮食不洁，或者是细菌以及病毒感染而导致的。

急性胃肠炎的发生多和受凉或者是不洁饮食有密切的关系，急性胃肠炎临床症状主要是以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等一系列为临床表现，很多患者在受凉或者是不洁饮食之后，可以出现以上一系列临床表现，一般都是急性胃肠炎的症状，针对这种情况，根据患者的发病程度以及病情轻重，采取不同的治疗方法，有的以腹痛、腹泻或者是拉肚子比较厉害，就需要规律口服药物，如氟哌酸或者是双黄连，如果症状比较轻微，建议适当的注意饮食，多饮水，轻度的运动和锻炼，在缓解感冒症状之后，急性胃肠炎的症状也会得到明显的改善。在临床上，急性肠胃炎一旦发生，患者会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻、发热、乏力等临床症状，急性肠胃炎一旦发生，必须要引起足够的重视才行，虽然，急性肠胃炎属于临床上的常见病、多发病，但是，在短时间内就会造成患者出现水、电解质紊乱，有的患者甚至还会出现生命的危险，所以，要引起足够的重视及警惕，一旦患者确诊得了急性肠胃炎，必须要给予患者充足的补液治疗，而且，要调整好患者的水、电解质平衡。常见的症状主要是恶心呕吐，腹痛，腹泻或者伴有发热的情况，如果胃肠炎比较轻，可以出现轻微腹泻，每天大便比平时增多，大便的颜色多是黄色或者黄绿色，有少量的粘液，呈蛋花汤样。

急性肠胃炎发病期间，首先患者在饮食方面可以适当的喝些米粥，吃一些质地较软的面食以及蔬菜等较为清淡的食物，避免吃一些刺激性较大，不容易消化的食物，以免增加胃肠道的消化负担，加重患者的病情。得了急性胃炎，应避免进食辛辣、刺激、生冷的食物，最好吃一些稀软、容易消化的流质或半流质食物，比如米粥、面汤、面条，或者经过发酵的面食等，同时避免饮用含有咖啡因及酒精的饮料。急性胃炎的患者，在呕吐比较剧烈的情况下，可以先进行禁水禁食的治疗，一般2-3个小时呕吐的症状缓解之后，才可以逐渐的喝一些水，吃一些流质的食物。