对于中年人患上鼻咽癌，治疗方案需要根据具体情况而定。一般来说，早期的鼻咽癌可以通过手术、放疗和化疗等综合治疗方式进行治疗。对于晚期的鼻咽癌，可能需要采用靶向治疗或免疫治疗等新型治疗方法。

关于饮食方面，建议中年人注意以下几点：

1. 保持营养均衡：中年人应该保证每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以满足身体各个系统的需求。

2. 控制盐分摄入：中年人应该限制盐分的摄入量，避免因为高盐饮食导致血压升高和心血管疾病等问题。

3. 多吃蔬菜水果：中年人应该多吃蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入量，有助于预防便秘等问题。

4. 避免刺激性食物：中年人应该避免吃辛辣、油腻、刺激性食物等易引起胃肠道不适的食物。

总之，中年人患上鼻咽癌后，应该及时就医并按照医生的建议进行治疗。同时，注意饮食健康也是非常重要的。