首先辣的食物有可能会刺激到口腔黏膜，造成溃疡疼痛，再者辣的食物对口腔溃疡的愈合是没有帮助的，而且辣的食物有可能会使得口腔溃疡的病变发展速度变快，所以说，口腔溃疡的患者绝对不要吃辛辣的食物，应该要清淡饮食。吃辣容易患有口腔溃疡，如果长期进食辛辣刺激性的食物，这类食物会对黏膜造成直接的刺激，导致黏膜很容易出现溃疡。辣椒属于辛辣、刺激性食物，长期食用辣椒会对口内黏膜造成直接刺激，使黏膜易患有溃疡。

口腔溃疡的原因，一是免疫缺陷，二是自身免疫性的疾病，另外可能和营养、疲劳、压力大方面都有关系。再次要考虑患者是否有营养缺乏等方面的状况，比如有无维生素的缺乏，或者是有无电解质，或者是微量元素的缺乏，这是需要通过检查才知道。再者，就是由于致病的这种因素一直存在，没有及时得到纠正或者就从来没有找到病因从来没有纠正过，所以每次出现病因的时候，就有可能出现溃疡发作。

疼痛明显，溃疡较多，间歇期较短的可使用左旋咪唑、转移因子或胸腺素等免疫调节治疗，还可以用中成药如冰硼散，养阴生肌散等防止继发感染。还有各类药物做成的药物膜剂等，这些药物对口腔溃疡的治疗都有较好的预期，都已经经过临床的验证，患者可以正常的使用。口腔溃疡多半由于不规律生活和饮食，缺乏维生素，精神压力过大等引起的。