胃癌是发生于胃部的疾病，属于消化道癌，发生于胃的各个部位（胃窦幽门区最多、胃底贲门区次之、胃体部略少），可侵犯胃壁的不同深度和广度。在临床上胃癌遗传概率究竟有多高并没有确切数据统计。首先，胃癌是由先天因素还是后天因素引起的应该弄清楚。

胃癌全部切除，也是理解的胃癌全胃切除，全胃切除以后，病人就没有胃这个器官了，直接把食管和空肠进行连接，保持消化道的通畅程度，全胃切除后，可能有饮食问题，切除后，这样的病人就没有胃了，食物进入消化道后，就缺了一个器官，重要的这种缓冲作用也同时没有研磨作用，所以进食的时候要特别小心，全胃切除后，太酸、太甜、太咸的食物，是对这样的病人不适合，没有缓冲，对肠道的刺激太大，容易引起病人的腹疼、腹胀、血糖波动等等，另外，全胃切除以后，因为没有了胃来对食物进行研磨，所以更依靠口腔，特别是牙齿对食物的咀嚼，尽量保证食物，没有很坚硬的块状的成分，来减轻消化道，特别是肠道的负担，全胃切除以后，因为缺了这个器官对营养状态的影响，可能出现维生素的缺乏。进行全胃切除后的患者，有可能会出现不同程度的恶心、呕吐，以及反流性食管炎等不良症状。全胃切除之后可能会出现消化不良、反流性食管炎、人体消瘦等后遗症。

保持好的饮食习惯由于胃癌术后身体的消化能力会下降，所以需要改变饮食习惯，具体包括：不要吃辛辣和刺激的食物，减少每次饮食的量和增加饮食的次数，养成定点吃饭的习惯。很高兴为你服务，看到了你的问题，根据你的描述说说后来应注意定期复查。例如，首先在排气之前要禁食水，排气之后，胃蠕动恢复后的前1周进行全流食，而且要无杂质饮食，主要以牛奶、蛋白质粉、藕粉等为主要饮食。