大家在吃苹果的时候一般都会削皮吃，其实有最新的研究表明，苹果皮也是很有影响的。如果每天都吃一个不削皮的苹果，不仅仅可以养颜、减肥、瘦身的作用，而且还具有一项特别神奇的功能，就是能够预防高血压。

加拿大的科学家研究发现，苹果比其它的“超级食品”像绿茶、蓝莓等有更好的保健效果，这些抗氧化剂——黄酮类化合物，可以应对潜在的危及生命的情况。

在此项研究中，新斯科舍农业学院的研究人员将苹果的果皮和果肉分离，结果发现，果皮中含有的抑制ace酶的有效成分与果肉相比，多达六倍。ace酶是众所周知的引起高血压的原因，因此苹果皮预防疾病的效果比果肉要好。

出苹果是世界上最流行和最经常食用的水果之一，苹果皮是非常丰富的黄酮类化合物的来源，这些黄酮类化合物可以抑制ace酶，有很多健康益处。

通过上面的介绍，大家该相信苹果皮也是一个好东西了吧。所以大家在吃苹果的时候，不需要削皮，只要洗干净了直接吃就好了。如果，大家考虑的是苹果皮是否干净的问题，可以选择那种套过袋子的苹果然后用清水都清洗几次再吃就好了。