胃溃疡这种疾病的危害极大，患者平时生活中需要注意些饮食方法，平时患者不要吃得太饱，避免导致胃部扩张严重造成胃酸，对于患者而言，合理的进行治疗才能够恢复疾病，那么，胃溃疡患者如何进行科学饮食呢？

胃溃疡饮食有什么原则

胃溃疡病人如果吃得过饱，就会使胃窦部过度扩张，胃酸增强，加重病性;反之也是一样。因此，胃溃疡的饮食，根据个人的病情和条件，除每日三餐外，可再加2-3次含糖分较少的糕点或馒头干，尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后，水分几乎全部蒸发，馒头中的淀粉也变成易消化的糊精，经口腔充分咀嚼后，进入胃里可中和胃酸，减轻胃酸对溃疡里面的刺激和腐蚀作用，这样不但能减轻或消除疼痛，而且还有利于溃疡面的愈合。

胃溃疡的饮食宜多采用无渣食物，为避免大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂密等能润肠的食物。胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。

酸奶常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌，而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。

胃溃疡患者饮食五忌

二忌吃太荤、太油和煎炸的食物，饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。

三忌吃多量味精、酸辣及过咸的食物，饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒可暖胃和增强胃黏膜的保护作用。

四忌饮食没有节制，宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。

五忌冰冻和过热饮食，饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。

另外，有胃溃疡和胃寒者不可吃黄梨(菠萝)和香蕉(特别是一种俗称为“青牙蕉”)。前者会刺激胃酸分泌，后者会加重胃寒。

温馨提示，患者应该注意上述的饮食事项，而且，也要关注身体的变化，患者不要吃太多的油炸食物，应该多吃一些容易消化的水果蔬菜，做到饮食均衡，注意营养搭配，避免身体出现不良后果，同时，要注意锻炼身体，这样才能尽快恢复。