随着现在生活节奏的逐步加快，细嚼慢咽已经逐渐被狼吞虎咽代替了，然而这种饮食习惯中包含的危害已经在我们健康问题上埋下隐患了。很多食道癌专家表示，食道癌的发生很大程度上都是起因于错误的饮食习惯。

这些错误的饮食习惯首先属吃饭常常狼吞虎咽。人的唾液分泌由三种腺体形成，在它们与食物结合后，能促进消化，稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽并中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。不吃刺激性强、过热、过硬的食物。以免损害口腔、食管和胃黏膜。同时，要注意清洁口腔，口腔的任何病变都会有损于消化，有感染的话易蔓延到食管。

另外还有三种不良习惯易致食道癌。

酒精是导致食道癌非常重要的因素，大量饮酒的人往往比不饮酒的人发生食道癌的危险性高10倍。食管癌的发生危险性也随着烟民的吸烟量的增加而增加。

进食过热、偏硬，食物制作粗糙、过快吞食，以及进食辛辣刺激性食物都可能导致食道癌。

营养不良也可能发生食道癌。饮食不当，缺乏新鲜水果、蔬菜和动物蛋白的摄入，进食含有亚硝胺、有真菌毒素、硝酸盐和亚硝酸等腌制、霉变的食物，食管癌的发病率则增高。

广大读者朋友们如果仍然还有上述所说的不良饮食习惯，希望大家都能提高警惕，对自己的健康负责。建立良好的饮食习惯，控制饮食和饮食方式，以最严谨的生活态度预防疾病的发生。