五花肉是中国人比较吃香的一道菜。其中主要以五花肉作为主料，红烧肉烹饪是需要技巧的，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，那么如何才能做出美味的红烧肉呢?

　　有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”。

　　红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

　　下面小编给大家介绍一下这款美味的菜肴如何制作~!

　　材料：五花肉适量、八角两粒、大葱一颗、姜一块、白糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量

　　吃辣帮做法：

　　1.锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。

　　2.加入八角、姜片、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。

　　3.稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。

　　4.葱、姜切末备用

　　5.锅里倒油，加入白糖炒糖色。

　　6.加入葱姜末爆香

　　7.倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽和老抽。

　　8.加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。

　　美味的菜肴制作好了小伙伴们赶紧来常常吧，爱美食，爱健康，爱生活!